Nel nostro ristorante, offriamo una varietà di cibi e bevande perlopiù di origine vegetale, il più possibile da agricoltura biologica, biodinamica e possibilmente coltivati nella zona.
Abbiamo scelto questi cibi per offrire ai nostri clienti un’alternativa, non solo rivolta alla salute e all’etica, ma anche dal punto di vista di un minor impatto ambientale. Siate i benvenuti in questo mondo di proteine vegetali dai nomi esotici, dai cereali senza glutine, dai semi e germogli ricchi di gusto e di vita, farine alternative e dai nostri dolci con un impatto glicemico più lento, per un piacere “quasi” senza peccato…